משרים נתחי פילה של סלמון או טרוטה במשך 2-6 שעות במשרה הכוללת:
1 כף סוכר חום
1 כף מיץ לימון טרי
2 כפות יין לבן יבש
מסננים את הנתחים ומניחים על גבי הרשת שכוסתה מראש בנייר כסף.
מעשנים במשך כ- 30 דקות, ומשאירים מכוסה לעוד 5 דקות נוספות לאחר העישון.
מגישים על לחם פריך או עם סלט ירוק טרי.
אם נותרו שאריות סלמון או טרוטה, נסו את המתכון לפטה דגים מעושנים

0

Your Cart