עישון נקניקיות או המבורגרים

מניחים במכשיר את הנקניקיות או ההמבורגרים למשך כ-20 דקות ומשלימים את הצלייה על גבי גריל כ-5 דקות נוספות. לחילופין, צולים קודם את הנקנקיות/המבורגרים ולאחר מכן מעשנים אותם במשך 20 דקות. בהכנה לקבוצה גדולה של סועדים, עורכים עישון מקדים של כמות ההמבורגרים והנקניקיות...

סאטי בשר בקר

(מנה לשניים) 500 גרם סטייק סינטה 1/2 כפית כוסברה טחונה 1/2 כפית אבקת צ’ילי 50 גרם קוקוס טחון 125 גרם בוטנים מומלחים, טחונים דק 4 כפיות אבקת קארי 1/2 כפית כורכום טחון 1 כף שמן שומשום 1 כף מיץ לימון 150 מ”ל מים רותחים 2 כפות סוכר חום רך חותכים את הסטייק...

ירך טלה, בקר או בשר צייד מעושן

2 ק”ג ירך לבחירה 1 כף שום כתוש 1 כף פלפל שחור גרוס 2 כפות רוזמרין טרי 1 כף מלח ים חותכים את הירך, מערבבים את השום, הפלפל, הרוזמרין והמלח ומורחים את התערובת בעיסוי לתוך הבשר. שומרים במקרר לפחות כשעתיים. מניחים את הירך במכשיר למשך 30 דקות ולאחר מכן מעבירים לתנור...
0

Your Cart